Shabu Shabu
(zamknięta ? Kiedy ?)
- Cuisine: Asian Fusion
- Mokotowska 27; 00-001 Warszawa
- Neighborhood: Śródmieście
- ☎ Tel: 53 568 57 50
- FB: facebook.com/ShabuShabuHotPot (offline 4/2021)
- Accepts Credit Cards: Yes
- Parking: Street
- Attire: Casual
- Good for Groups: No
- Good for Kids: No
- Takes Reservations: Yes
- Delivery: No
- Take-out: No
- Waiter Service: Yes
- Outdoor Seating: No
- Alcohol: Beer & Wine Only
- pierożki na parze, są trzy rodzaje ( Sui cao, Ha cao oraz bułeczki Banh bao); każdy z tych rodzajów z trzema różnymi farszami
- napoje (z puszki) o różnych egzotycznych smakach (po 5 zł)
- wodnego szpinaku, kłącza lotosu, cukini, marchewki czy brokułów;
- ciemny (razowy) makaron Pho
- makaron Yuba (skrawane płaty tofu)
- można samodzielnie skomponować danie: najpierw wybieramy jeden z trzech bulionów - pikantny tajski, chiński na bazie ananasa lub wegetariński (bulion = 5 złotch). Potem wybieramy dodatki z długiej listy.
ul. Mokotowska
Yuba - zwana też skórką tofu lub korzuch tofu. Yuba tworzy się na wierzchniu mleka sojowego, kiedy jest ono podgrzewane w trakcie proceu robienia tofu, zupełnie jak „kożuch“ tworzący się na zwykłym mleku.
Sui cao warzywne. Sui cao lub też Won ton - jest to rodzaj pierożka, powszechnie znanego w kuchni azjatyckiej. Często spotykany jako dodatek do zup, ale również występujący w wersji smażonej. Jest ona wytwarzana z mąki przennej.
Makaron sojowy - makaron produkowany najczęściej ze skrobi fasoli mung, skrobi ziemniaczej lub z batatów. Nitki makaronu są długie i cienkie. Specyficzna jest ich „przezroczytsa barwa“. Jest bazą do wielu zup oraz dań smażonych.
Makaron pho - rodzaj makaronu z mąki ryżowej w kształcie wstążek. Jeden z najbarsziej popularnych makaronów w Azji.
Grzyby Enoki - drobne, chrupkie grzybki o długich nózkach i delikatnym aromacie. Enoki można jeść surowe, ale po ugotowaniu stają się bardziej lekkostrawne.
Bok choy - zwana również kapusta chińską. Ma jasno-kremowe, długie i wąskie chrupiące łodygi, zakończone zielonymi liścmi. Zawiera duże ilości witaminy A, C oraz K. Substancje zawarte w tej roślinie zapobiegają nowotworom oraz obniżają poziom chlesterolu we krwi.