Warszawa : restauracje | bary mleczne | kawiarnie |puby | cukiernie


poniedziałek, 15 lutego 2021

Mąka i Woda

Share this Post Email This Share to Facebook Share to Twitter Share on Google Plus Share on Tumblr
Mąka i Woda





Sałata DI BUFALA – mozzarella di bufala, gazpacho, młoda dynia, kolendra, bazylia, oliwa.

Sałata TROTA – wędzony pstrąg, ogórki, seler naciowy, maślanka, szczypiorek, koperek, oliwa.

Pizza Bianca

Pizza ortolana : cukinia, papryka, mozzarella di bufala, domowa ricotta

PIZZA N'DUJA - mozzarella di bufala, młode ziemniaki, n'duja, rukiew wodna

N'duja - rodzaj bardzo ostrej włoskiej kiełbasy o miękkiej konsystencji przez co nadaje się także do smarowania na pieczywo. Ten rodzaj wędliny był pierwotnie produkowany w południowej Kalabrii w mieście Spilinga i w jego okolicach, a obecnie całej Kalabrii. Określenie "'nduja" pochodzi od francuskiego rodzaju kiełbasy o nazwie andouille. (Wikipedia)





3 komentarze:

  1. Doskonała pizza i pasty. Szefowie kuchni bardzo otwarci - udało się nam nawet zdobyć przepis na ciasto do pizzy! Piec opalany drewnem i świeże składniki są niewątpliwym atutem Mąki i Wody. Prawdopodobnie najlepsza obecnie pizza w Warszawie.
    Relacja z wydarzenia:
    Restauracja Mąka i Woda - Warszawa

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo fajna restauracja. Polecam! <3

    OdpowiedzUsuń
  3. siwetne miejsce! pyszne jedzenie! jestem czestym gosciem.
    woda do posilku podawana bez dodatkowych oplat.

    OdpowiedzUsuń